دکوراسيون داخلي آشپزخانه از گذشته تا کنون دستخوش تغييرات زيادي شده است. در گذشته از آشپزخانه فقط بعنوان مکان کار ياد مي شد و معمولا فضايي بسته در انتهاي خانه به آن اختصاص داده مي شد. اين مکان فقط يک اتاق ساده بود که مقدار کمي از لوازم ضروري براي پخت و پز را در خود داشت. اما آشپزخانه هاي امروزي شرايط کاملا متفاوتي نسبت به مدل هاي قديمي پيدا کرده اند، تبديل شدن آشپزخانه ها به فضايي باز و اپن آن هم در مرکز خانه و تمرکز زياد در طراحي دکوراسيون داخلي آن، ميزان تغييرات در نوع نگرش به آشپزخانه را در گذر زمان به وضوح نشان مي دهد. همانطور که گفتيم در قديم براي مدت زمان طولاني آشپزخانه فقط يک مکان کاملا بسته و ساده بوده است، اما در حال حاضر مردم از آشپزخانه خود براي فعاليت هاي خانوادگي بسياري استفاده مي کنند و بدين ترتيب آشپزخانه تبديل به يکي از فعال ترين قسمت هاي منزل مسکوني شده است.

آشپزخانه هاي پلان باز و اپن نيز با تفاوت بسيار فاحشي پرطرفدارترين نوع طراحي داخلي آَشپزخانه ها هستند که تقريبا تمامي افراد امروزه براي خانه خود انتخاب مي کنند. شايد عده زيادي فکر کنند که مدل آشپزخانه قديمي و بسته کاملا منسوخ شده اند و کسي خواستار اينگونه طرح ها نيست، اگر شما هم جزء اين افراد هستيد بايد بدانيد سخت در اشتباهيد. افراد زيادي وجود دارند که علاقه بسيار زيادي به معماري داخلي سبک سنتي و قديمي دارند، سبکي که در آن آشپزخانه در مکاني جدا و بسته قرار گرفته و با خود حسي از زمان هاي ساده و بي آلايش گذشته را دارند. البته دلايل زيادي پشت اين تغيير سبک در طراحي داخلي آشپزخانه وجود دارد. يکي از اصلي ترين دلايل نزديک تر بودن اعضاي خانواده به يکديگر است. خانه مکاني است که در آن ايمن هستيد، پناهگاهي که شما از صميم قلب دوست داريد در آنجا باشيد و زندگي خود را در کنار خانواده بگذرانيد، طرح اپن آشپزخانه به اعضاي خانواده اجازه مي دهد مدت زمان بيشتري را در کنار خانواده و دوستان در هنگام پخت و پز و نظافت بگذرانند. آشپزخانه هاي اپن مدرن و کلاسيک بنوعي جهش به سبک زندگي ساده تر و خودماني تر نيز هستند زيرا با اين کار ديگر افراد ترسي از به نمايش گذاشتن واقعيت ها که در اينجا منظور مي تواند يک آشپزخانه بهم ريخته باشد ندارند
منبع: اتاق